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油粘米是屬于什么米

關注:513發表時間:2017-07-03 09:42:57

  油粘米從外觀看,細長,跟東北珍珠米有明顯的區別。另外此米看上去,潔白晶瑩,這點跟一般米的顏色倒是差不多的。
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江苏11选5  油粘米此米帶油,但是從外觀上并看不出來有油,但是飯熟后,將飯粒放在紙上,卻可以清晰的看到紙上有油脂溢出,有理由說明此米油脂含量高,因此食用此米對人體的健康非常有益,可以補充所需的各種微量元素。

江苏11选5  油粘米對其生長的環境要求也非常高,需要當地特定水文地理條件才可以很好培育出。


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油粘米是什么米

  米粒無腹白,細長小巧,半透明晶瑩,飯熟后,成曲卷蝦狀,食入后,香滑軟熟。


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生長環境

油粘米依靠當地特有的土壤、水質、氣候和人文等因素,運用獨特的選育、加工工藝進行生產,米質觀感晶瑩光亮,富有光澤和油質感。


質量技術要求江苏11选5

(一)稻谷品種。

美香粘、銀粘等經品種審定的系列油粘品種。

(二)栽培。

江苏11选5早造(春植)在3月10日前播種,4月20日前后拋(插)秧;晚造(秋植)在7月10日前播種,8月1日前拋(插)秧。每畝用種量1.5千克,大田每畝基本苗數4至6萬,合理密植。

施放有機質基肥,合理追肥。合理排灌,薄水拋(插)秧,淺水分蘗,夠苗露田,中期適度曬田控苗,淺水抽穗灌漿,濕潤黃熟。

(三)加工。

稻谷除雜→去石→礱谷→谷糙分離→碾米→拋光→白米分級→色選→包裝。

(四)質量特色。

米粒小巧玲瓏,無腹白,晶瑩剔透、半透明,富有油質感,成飯后,飯粒稍曲卷,似蝦狀,入口香滑而軟硬適中。

江苏11选5米粒長度>5mm,長寬比>3,千粒重12~17g,直鏈淀粉(干基)含量16~20%;堊白度≤3.0%;膠稠度≥70mm


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